Metsästäjänpata

Tosiaan kävin K-kaupan lihatiskillä ja ennen kuin huomasinkaan mukaan tarttui kilo saksanhirven lapaa. Mikä siinä sitten avuksi, ei kun pataa tekemään... 

Metsästäjän pata

16 annosta

1 kg jäistä saksanhirven/ peuran tai poron lapaa suikaloituna

150 g nippusipulia

Keltainen paprika

5 valkosipulinkynttä

25 g kurpitsansiemeniä

Purkki vihreitä papuja

75 g voita

1 rkl suolaa

5 rouhittua mustapippuria

8 rouhittua viherpippuria

2 dl vettä

2 dl punaviinikastiketta/maustettua ruokakermaa(oman maun mukaan)

Aloita kuumentamalla rautapata ja sulattamalla voi. Ruskista lihasuikaleet ja sipuli. Lisää mausteet, valkosipuli, paprika, siemenet ja pavut. Paista vielä noin 10 min ja säädä sitten levyn teho mahdollisimman pienelle. Lisää vesi ja punaviinikastike/ruokakerma. Anna padan hautua kansi päällä n. 1 tunnin verran. Maista vielä ennen tarjoilua ja lisää mausteita tarvittaessa. Tarjoa perunamuusin kanssa.

Ei tällä kertaa sen ihmeempää!

-Lompsu